Eat-Stop-Eat: 24시간 단식 일정, 계획하는 법, 무엇을 먹을까

Eat-Stop-Eat 작동 방식

하루를 고르세요. 19:00경 저녁을 드세요. 다음 날 19:00까지 다시 먹지 마세요. 그 동안 물, 블랙커피, 무가당 차, 전해질은 괜찮습니다. 이를 주 1~2회 하되, 절대 이틀 연속으로 하지 마세요.

하루 예시

• Day 1, 19:00마지막 식사: 균형 잡힌 단백질 + 채소 + 탄수화물.
• Day 2, 07:00기상. 물 + 천일염 한 꼬집 + 블랙커피.
• Day 2, 12:00배고픔 정점. 걷기, 물, 차.
• Day 2, 16:00경련이 나면 마그네슘 + 칼륨 복용.
• Day 2, 19:00소화가 쉬운 적당한 식사로 단식 종료.
• Day 3+평소 식사로 복귀.

몸에서 일어나는 변화

24시간 단식 동안 도달하는 생리학적 이정표입니다.

1. h4

   혈당 정상화

   마지막 식사가 소화를 마치면서 인슐린이 기준치로 돌아갑니다.

2. h8

   글리코겐 연소 시작

   간이 저장된 글리코겐을 방출하기 시작해 혈당을 안정적으로 유지합니다.

3. h12

   글리코겐 고갈

   간의 글리코겐이 줄어들고, 몸은 지방을 연료로 전환하기 시작합니다.

4. h14

   지방 연소 가속화

   지방분해가 활발해지면서 저장된 중성지방이 유리지방산으로 분해됩니다.

5. h16

   가벼운 케토시스 시작

   간이 지방산으로부터 케톤을 생성하기 시작합니다. 이 시점에서 정신적 명료함이 향상되는 경우가 많습니다.

6. h18

   성장호르몬 상승

   HGH가 최대 5배까지 증가하여 근육 보존과 조직 복구를 돕습니다.

7. h24

   자가포식 시작

   세포가 손상된 단백질과 소기관을 분해하기 시작합니다 — 청소 단계입니다.

무엇을 먹을까

먹는 날은 평소처럼 보입니다 — 과식으로 보상하지 마세요. 단식을 끝내는 식사는 위장에 부드러워야 합니다: 익힌 채소, 살코기 단백질, 소량의 전분 탄수화물. 풍성한 식사는 다음 날을 위해 남겨두세요.

단식을 끝내는 방법

• 닭고기와 밥을 넣은 채소 수프
• 데친 잎채소와 고구마를 곁들인 연어
• 채소와 토스트를 곁들인 스크램블 에그
• 바스마티 쌀밥과 요거트를 곁들인 달 한 그릇

자주 묻는 질문

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