Eat-Stop-Eat : programme de jeûne de 24 heures, comment planifier, quoi manger
Eat-Stop-Eat consiste à effectuer un ou deux jeûnes complets de 24 heures chaque semaine, avec une alimentation normale entre les deux. C'est structurellement simple et cela vous fait entrer fermement en cétose sans l'engagement quotidien de l'OMAD ou du 20:4. Il vaut mieux le faire de dîner à dîner afin de ne jamais passer une journée d'éveil complète à jeun.
Comment fonctionne le Eat-Stop-Eat
Choisissez un jour. Dînez vers 19h00. Ne mangez plus jusqu'à 19h00 le lendemain. L'eau, le café noir, le thé nature et les électrolytes sont autorisés tout au long. Faites cela une ou deux fois par semaine, jamais deux jours d'affilée.
Une journée type
- Day 1, 19:00Dernier repas : protéines équilibrées + légumes + glucides.
- Day 2, 07:00Réveil. Eau + pincée de sel de mer + café noir.
- Day 2, 12:00Pic de faim. Marche, eau, thé.
- Day 2, 16:00Dose de magnésium + potassium en cas de crampes.
- Day 2, 19:00Rompez le jeûne avec un repas modéré et facile à digérer.
- Day 3+Reprenez une alimentation normale.
Ce qui se passe dans votre corps
Étapes physiologiques atteintes au cours d'un jeûne de 24 heures.
- h4
La glycémie se normalise
L'insuline revient à son niveau de base à mesure que votre dernier repas finit d'être digéré.
- h8
La combustion du glycogène commence
Votre foie commence à libérer le glycogène stocké pour maintenir une glycémie stable.
- h12
Épuisement du glycogène
Les réserves de glycogène hépatique diminuent ; le corps se tourne vers les graisses comme carburant.
- h14
La combustion des graisses s'accélère
La lipolyse s'intensifie — les triglycérides stockés se décomposent en acides gras libres.
- h16
La cétose légère commence
Le foie commence à produire des cétones à partir des acides gras. La clarté mentale s'améliore souvent à ce stade.
- h18
L'hormone de croissance augmente
La HGH augmente jusqu'à 5×, favorisant la préservation musculaire et la réparation des tissus.
- h24
L'autophagie commence
Les cellules commencent à digérer les protéines et organites endommagés — la phase de nettoyage.
Quoi manger
Les jours d'alimentation paraissent normaux — ne compensez pas en mangeant trop. Le repas qui rompt le jeûne doit ménager votre intestin : légumes cuits, protéines maigres, une petite portion de glucides féculents. Réservez le repas copieux pour le lendemain.
Comment rompre le jeûne
- Soupe de légumes avec poulet et riz
- Saumon avec légumes verts vapeur et patate douce
- Œufs brouillés avec légumes et pain grillé
- Bol de dal avec riz basmati et yaourt
Pour qui
- • Les personnes qui préfèrent quelques jeûnes intenses à une restriction quotidienne
- • Celles qui veulent des bienfaits proches de l'autophagie sans jeûnes de plus de 36 heures
- • Les athlètes qui veulent les bienfaits métaboliques tout en gardant leurs jours d'entraînement alimentés
Bienfaits
- • Atteint la cétose de façon fiable entre la 18e et la 20e heure
- • Frôle l'autophagie précoce à la 24e heure
- • S'adapte aux événements sociaux quand vous choisissez des jours sans événement
Risques et précautions
- • Chute d'énergie et irritabilité fréquentes lors des 2 à 3 premières séances
- • Nécessité de gérer le sodium et le magnésium
- • Ne combinez pas avec un entraînement intense le même jour
Questions fréquentes
Puis-je faire Eat-Stop-Eat deux fois par semaine ?
Quelle est la différence entre Eat-Stop-Eat et le 5:2 ?
Mon métabolisme va-t-il ralentir avec Eat-Stop-Eat ?
Dois-je soulever des poids un jour de jeûne ?
Protocoles associés
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